{"title":"Dexter-Russell Bread Knives","description":"","products":[{"product_id":"dexter-russell-10-traditional-scalloped-bread-knife-s47g10-pcp","title":"Dexter-Russell - Couteau à pain traditionnel festonné 10\" - S47G10-PCP","description":"\u003cp\u003eForgée à partir d’un savoir-faire remarquable, la série de couteaux Kramer by ZWILLING Meiji est issue d’une collaboration entre ZWILLING J.A. Henckels et Bob Kramer, le premier maître forgeron à se spécialiser dans les couteaux de cuisine. Le cœur puissant en acier inoxydable à carbure fin FC61 est protégé par 100 couches de nickel et d’acier inoxydable. Sous son extérieur distinctif, le motif damassé gravé en forme d’échelle caractéristique de Kramer offre une durabilité accrue. Grâce à un procédé innovant de trempe par le froid, les lames FRIODURx2 offrent une durabilité, un tranchant et des performances de coupe remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" data-mce-style=\"text-align: justify;\"\u003eLes manches ergonomiques en bois Pakka anthracite présentent une courbure complexe qui épouse la paume de la main, garantissant une prise en main sûre et extrêmement confortable. Exquis à tenir et à regarder, les manches sont dotés d’une cheville centrale décorative fabriquée à la main dans l’atelier de Kramer à Washington. Les couteaux Kramer by ZWILLING Meiji bénéficient de 287 ans d’ingénierie ZWILLING, de 19 ans d’expérience de forgeage de Kramer et de 7 siècles de savoir-faire traditionnel japonais. Ces couteaux d’exception sont conçus pour durer toute une vie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 style=\"text-align: justify;\" data-mce-style=\"text-align: justify;\"\u003eCaractéristiques :\u003c\/h6\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriqués à la main à Seki, au Japon\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame en damas à 101 couches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFabriquée en acier révolutionnaire à carbure fin FC61\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrempe par le froid 2 x à 6° sur l’échelle de Rockwell\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDurabilité exceptionnelle, rétention du tranchant et résistance à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame polie miroir avec motif damassé gravé distinctif en forme d’échelle conçu par Kramer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame Honbazuke affûtée à la main offrant un tranchant digne d’un scalpel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProfil de lame japonais authentique et fin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa construction à pleine soie assure un équilibre parfait et une durabilité supérieure pour couper en toute confiance\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe manche ergonomique en forme de D s’adapte confortablement à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe manche en bois Pakka anthracite est doté d’une cheville en mosaïque emblématique de Bob Kramer\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Dexter Russell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330150527266,"sku":"DEXT-18160","price":46.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Dexter-Russell-10-Traditional-Scalloped-Bread-Knife-S47G10-PCP_eeb1f922.jpg?v=1745980857"},{"product_id":"dexter-russell-8-sani-safe-scalloped-bread-knife-s162-8sc-pcp","title":"Dexter-Russell - Couteau à pain festonné 8\" Sani-Safe - S162-8SC-PCP","description":"\u003cp\u003eLe pain peut être feuilleté et très difficile à couper avec la plupart des couteaux, à l'exception du couteau à pain. La lame festonnée coupera le pain sans l'écraser, et assurez-vous de couper en mouvement de scie pour obtenir la coupe nette que vous désirez. Les pointes acérées sur le bord sont ce qui permet à la lame de couper le pain si facilement en brisant la croûte. Les couteaux à lame droite vont appuyer sur le pain et ne jamais briser la surface. Vous constaterez que les couteaux à pain Dexter Russell ont soit un manche de couteau classique, soit un manche décalé qui empêche votre articulation de gêner pendant la découpe. Ils sont particulièrement utiles pour les aliments à peau cireuse comme les tomates et les poivrons car le bord festonné peut adhérer à la peau là où un couteau à bord droit pourrait glisser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes manches Dexter Russell Sani-Safe sont utilisés dans les cuisines commerciales du monde entier. Vous avez vu ce manche blanc caractéristique dans tous les types de restaurants, de sandwicheries, de pizzerias ainsi que dans les cuisines domestiques. Les manches Sani-Safe sont dotés d'un manche en polypropylène texturé, antidérapant et facile à nettoyer qui résiste aux températures élevées et basses. Le joint étanche entre la lame et le manche offre le summum en matière de qualification sanitaire et lui vaut le sceau NSF. C'est l'une des plus grandes collections de la vaste gamme de produits Dexter Russell – il n'est pas étonnant qu'ils fabriquent des produits de qualité depuis 1818 !\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eManche texturé à prise sûre\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProtège-doigts\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame DEXSTEEL exclusive\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAiguisé à la main pour un tranchant ultime\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/chefsupplies-assets.s3.amazonaws.com\/s\/files\/1\/0469\/0903\/0554\/t\/48\/assets\/description_image_Screenshot_2021_03_29_at_8.20.03_PM.png\" alt=\"\"\u003e","brand":"Dexter Russell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44330198663458,"sku":"DEXT-13313","price":26.97,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Dexter-Russell-8-Sani-Safe-Scalloped-Bread-Knife-S162-8SC-PCP.jpg?v=1745981575"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/collections\/dexter-russell-bread-knives.jpg?v=1746254108","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/collections\/dexter-russell-bread-knives.oembed","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}