Global - Ensemble de 2 couteaux : couteau de chef (G2) et couteau de cuisine (GS1) - G201
Model Number: BROW-71G201
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Description
Les couteaux de la série G figuraient parmi les premiers couteaux japonais introduits sur les marchés occidentaux et comptent de nombreux clients satisfaits et fidèles. Il s'agit d'une collection classique de couteaux à lame longue avec des manches creux et lestés. La jonction sans soudure entre le manche et la lame, l'excellent équilibre et la robustesse du couteau, qui ne s'endommage pas facilement et conserve un tranchant aiguisé, sont des atouts majeurs.
Cet ensemble classique de 2 pièces comprend le couteau de cuisine de 4,5 po, un couteau indispensable dans toute cuisine. Il convient aussi bien à évider des pommes qu'à éplucher des courgettes, ainsi qu'à réaliser de nombreuses petites tâches. L'ensemble comprend également le couteau de chef de 8 po, idéal pour couper des morceaux plus épais de légumes, de fruits et de viandes, ou pour hacher et couper des herbes. La lame incurvée permet une coupe à bascule et la large surface offre un dégagement pour les articulations des doigts tout en permettant de regrouper les aliments coupés.
- Trempé à l'eau glacée et durci à une dureté Rockwell de 56° à 58° C
- Fabriqué en acier inoxydable Cromova 18.
- Conserve un tranchant comme un rasoir plus longtemps que tout autre acier et résiste à la rouille, aux taches et à la corrosion
- Chaque couteau est soigneusement équilibré pour garantir une prise en main parfaite
- Les contours lisses et la construction sans soudure empêchent l'accumulation d'aliments et de saletés, offrant un niveau maximal de sécurité et d'hygiène
- Garantie à vie contre les défauts et la casse
- Fabriqué au Japon
The History of Global
The first GLOBAL knives were designed in 1985 by Komin Yamada whose task was to develop a range of knives which was truly new and revolutionary, harnessing the best materials available and the most modern design concepts. Global knives appeal to the professional and amateur chief alike, are comfortable and easy to handle, and meet the most demanding requirements.
The Finest Materials
GLOBAL knives are made from the finest stainless steel material. The blades utilize CROMOVA 18 stainless steel, ice tempered and hardened to Rockwell C56°-58°, which holds a razor sharp edge longer than any other steel and resists rust, stains and corrosion. Like the Samurai swords before them, each knife is carefully weighted to ensure perfect balance in the hand.
Still Hand-Crafted
From a very modest beginning GLOBAL has developed into one of the success stories of the 1990’s. Still crafted by hand in Yoshikin’s factory in Niigata with the most exacting standards, they are sold in more than 89 countries around the world attracting ever more attention and acclaim. Our design and production team continue to look for ways of expanding and developing our product line.
The Global Acclaim
Formal awards alone can barely act as a testimony to the thousands of delighted GLOBAL customers throughout the world. GLOBAL knives are favoured today by most high-ranking chefs. Our products are used in the most prestigious hotels and restaurants and are featured regularly on television cooking programs in the hands of the most celebrated chefs.
Specifications
Dimensions
Product Weight
1.0
Details
Care & Use
Hand Wash and Dry Thoroughly
Item Condition
New
Material
Stainless Steel
Model
71G201
Series
G & GS Series
Warranty / Certifications
Warranty
Lifetime
Reviews
Global knives are shipped free across Canada on orders over $149. From very modest beginnings, Global has developed into one of the most successful brands of professional kitchen knives in the world. Still crafted by hand in the Yoshikin's factory in Niigata, Japan. Global knives are manufactured to extremely high and exacting standards.
