Fagor - Série FMT 115V, Table de préparation réfrigérée Mega Top à porte simple de 68,6 cm pour salade/sandwich - FMT-27-12-N

La table de préparation réfrigérée à un battant Fagor FMT Series 115V 12ft Mega Top pour salades et sandwichs est une solution avancée et efficace conçue pour les environnements de cuisine commerciale à forte demande. Fonctionnant à 115 volts et mesurant 12 pieds de long, cette table de préparation offre un espace de travail substantiel pour faciliter la préparation alimentaire à grande échelle. La conception Mega Top offre une surface étendue, qui accueille plus de bacs à ingrédients et de compartiments que les modèles standard, permettant un flux de travail plus organisé et rationalisé pour l'assemblage des salades et des sandwichs. Cette capacité accrue est idéale pour les cuisines qui nécessitent un accès rapide à une variété d'ingrédients frais. La section réfrigérée à un battant garantit que tous les ingrédients sont maintenus à des températures optimales, préservant la fraîcheur et respectant des normes strictes de sécurité alimentaire. Le système de réfrigération robuste est conçu pour supporter les ouvertures et fermetures continues typiques des cuisines très fréquentées, garantissant une performance de refroidissement constante.

Caractéristiques principales :

• Extérieur supérieur, avant et côtés en acier inoxydable robuste.
• Panneau arrière galvanisé pour la durabilité.
• Intérieur entièrement construit en acier inoxydable robuste avec un plancher à coins arrondis.
• Paroi divisée en aluminium entre les bacs alimentaires et la cavité intérieure.
• Portes en acier inoxydable robuste avec conception encastrée, portes pleines à charnières et étanchéité positive.
• Mécanisme d'auto-fermeture avec fonction de maintien à 120˚.
• Bandes de rupture en plastique sur les ouvertures de porte pour éviter la formation de condensation.
• Joints de porte magnétiques, amovibles sans outils.
• Poignées encastrées pleine longueur.
• Isolation en polyuréthane Ecomate sans CFC de 2 pouces, moussée en place.
• Système de tube capillaire autonome avec réfrigérant R-290 sans CFC.

Caractéristiques standard :

• Repensée pour un contrôle de température adéquat même dans des environnements à 38°C (100°F).
• La conception exclusive de la base offre plus de 30 % de capacité intérieure supplémentaire.
• Intérieur et extérieur entièrement en acier inoxydable pour un environnement alimentaire propre et sûr.
• Le plancher à coins arrondis répond aux exigences NSF.
• Porte en acier inoxydable robuste avec poignées encastrées pleine longueur.
• Conception intérieure en gradin pour une isolation supplémentaire et une protection du joint de porte.
• La conception à air forcé maintient les produits frais et la température (33˚ - 41˚F).
• Conception divisée avec paroi de séparation en aluminium entre les bacs alimentaires et l'armoire intérieure (conforme NSF7).
• Capot et couvercle isolés pour maintenir la température des bacs froide et minimiser la condensation.
• Planche à découper amovible et réversible de 10 pouces pleine longueur.
• Standard avec des ensembles complets de bacs en polycarbonate transparent de taille 1/6, d'une profondeur de 4 pouces, et peut accueillir des bacs de 6 pouces de profondeur.