de Buyer - Plaque à pizza ronde en acier perforé 9,4" - 5353.24
Model Number: BROW-77535324
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Description
La plaque à pizza ronde perforée en acier de 9,4" de de Buyer (modèle 5350.32) est un ustensile polyvalent et indispensable pour les passionnés de pâtisserie et les chefs professionnels qui souhaitent obtenir des résultats exceptionnels. Fabriquée avec précision et conçue pour offrir des performances optimales, cette plaque à pizza perforée est parfaite pour réaliser une grande variété de préparations, notamment des tartes, des pâtes feuilletées, des pâtes sablées et, bien sûr, des pizzas. La couleur bleue est le résultat d’un traitement thermique de surface qui offre une protection temporaire contre l’oxydation.
Caractéristiques principales :
- Conception perforée polyvalente : la plaque à pizza ronde perforée en acier de de Buyer est conçue pour une cuisson parfaite. Grâce à son bord bas et à sa surface perforée, elle constitue un choix idéal pour cuire une grande variété de préparations, notamment des tartes, des pâtes feuilletées, des pâtes sablées et, bien sûr, des pizzas.
- Fabrication en fer bleui de haute qualité : fabriquée en fer bleui de haute qualité, cette plaque à pizza offre d’excellentes propriétés de conduction thermique. La couleur bleue est le résultat d’un traitement thermique de surface qui offre une protection temporaire contre l’oxydation. Ce traitement lui confère non seulement son aspect distinctif, mais améliore également sa durabilité.
- Perforations optimisées : les perforations de la plaque sont méticuleusement conçues en termes de forme, de taille et de répartition afin d’optimiser la circulation de l’air chaud pendant la cuisson. Cette caractéristique favorise une répartition uniforme de la chaleur et facilite la réaction de Maillard, qui donne aux pâtisseries un aspect croustillant et doré.
- Temps de cuisson réduit : grâce à ses excellentes propriétés de transmission de la chaleur et à ses perforations optimisées, cette plaque à pizza permet de réduire le temps de cuisson. Elle vous aide à obtenir des préparations parfaitement cuites plus efficacement.
- Robuste et indéformable : conçue pour durer, cette plaque à tarte est à la fois robuste et indéformable, ce qui lui permet de conserver sa forme et ses performances au fil des nombreuses utilisations.
- Conseils d’utilisation : pour obtenir les meilleurs résultats, il est recommandé d’utiliser cette plaque perforée avec un tapis ou du papier sulfurisé. Graissez bien la plaque avant utilisation pour éviter que les préparations n’y adhèrent. Cette plaque ne convient pas au travail à froid ni à l’utilisation avec des préparations liquides ou semi-liquides.
Specifications
Dimensions
Diameter
9.4"
Thickness
1mm
Details
Net Weight
1.34 lb
Material
Mild Steel
Shape
Plaque
Heat source
Oven
Warranty / Certifications
Warranty
2 Years
Reviews
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