Axis - Cuiseur à pâtes à gaz à double bac - AX-GPC-2
Model Number: MVP-AX-GPC-2
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Description
Cette cuiseuse à pâtes Axis est un appareil de cuisine fiable et efficace conçu pour un usage commercial, en particulier dans les établissements qui doivent cuire de grandes quantités de pâtes. Ce modèle particulier est une cuiseuse à pâtes au gaz à double cuve, dotée de deux cuves de 10,5 gallons de capacité côte à côte. Avec ses dimensions généreuses de 31-1/2" L x 37-2/5" P x 37-2/5" H, elle peut traiter de grandes quantités de pâtes pour répondre aux exigences des restaurants et services de traiteur très occupés.
Chaque cuve de la cuiseuse à pâtes Axis est équipée de commandes individuelles pour le gaz, l'eau et de vidages à raccord de 1". Cela permet des réglages précis et indépendants de la température et des niveaux d'eau, garantissant des conditions de cuisson optimales pour différentes variétés de pâtes. Les cuves intérieures embouties profondes favorisent une répartition uniforme de la chaleur, ce qui permet d'obtenir des résultats de cuisson constants.
Pour plus de commodité et d'efficacité, chaque cuve comprend six paniers en maille d'acier inoxydable, offrant suffisamment d'espace pour cuire plusieurs portions de pâtes simultanément. Ces paniers sont conçus avec des poignées positionnées de manière ergonomique, ce qui permet de soulever et d'égoutter les pâtes facilement et en toute sécurité. De plus, la cuiseuse est dotée de bacs de vidage avant et de vidages manuels pour écumer l'amidon, facilitant ainsi l'élimination de l'excès d'eau et d'amidon.
Les dispositifs de sécurité de cette cuiseuse à pâtes Axis comprennent une allumage piézoélectrique du brûleur et une coupure de sécurité par thermocouple, garantissant un fonctionnement sûr et fiable. La construction en acier inoxydable de la cuiseuse garantit durabilité et longévité, tandis que son puissant brûleur de 90 000 BTU assure une cuisson efficace et rapide. La cuiseuse à pâtes Axis est certifiée cETLus, répondant aux normes rigoureuses de sécurité et d'hygiène pour les équipements de cuisine commerciale.
Caractéristiques
- Construction entièrement en acier inoxydable robuste
- Cuve intérieure emboutie monobloc pour faciliter l'entretien
- La cuve intérieure en acier inoxydable AISI 316 résiste à la corrosion causée par l'eau salée
- Allumage piézoélectrique du brûleur
- Coupure de sécurité par thermocouple
- Commandes individuelles du gaz, de l'eau et de la vidange sur l'unité à double cuve
- Commande manuelle de remplissage d'eau facilement accessible sur le panneau avant
- Vidange pour écumer l'amidon
- La zone de trop-plein protège contre un remplissage accidentel excessif
- La technologie de brûleur à haut rendement réduit les temps de cuisson en concentrant davantage de chaleur à l'arrière, créant un flux d'eau convectif, éliminant ainsi le besoin de remuer
- Paniers en maille d'acier inoxydable avec poignées positionnées de manière ergonomique (6 par cuve)
- Bac de vidage avant
- Robinet de vidange à raccord complet de 1"
- Pieds réglables en acier inoxydable de 6"
- La cuiseuse à pâtes est expédiée prête pour une installation au gaz naturel. Un kit de conversion au GPL est inclus avec chaque unité.
Specifications
Dimensions
Height
37.5"
Width
31.5"
Depth
37.5"
Details
Water Capacity
10.56 + 10.56 gal (40 + 40 L)
Gas Output
100,000 Btu/hr
Gas Connection
1/2" Male NPT
Water Connection
1/2" Male NPT
Drain Connection
1" Male NPT
Gas Pressure
4" W.C. Natural Gas, 10" W.C. Propane
Warranty / Certifications
Warranty
1 Year
Reviews
Axis is shipped free across Canada on orders over $149. Created with the intention of establishing a pioneer movement in the time-honored food service industry, Axis Equipment Co. has launched its stellar product line, based on the simple principles of superior quality and excellent service.
