IKON COOKING - Plaque chauffante thermostatique de 48 po - ITG-48

La plaque de cuisson IKON est une plaque de cuisson au gaz de comptoir conçue pour un usage commercial. Ce modèle particulier mesure 48 pouces de largeur et 34,4 pouces de profondeur, offrant une surface de cuisson spacieuse pour la préparation de grandes quantités de nourriture.

La plaque de cuisson est dotée d’un contrôle thermostatique manuel réglable qui permet de régler et de maintenir avec précision la température de cuisson souhaitée. Une veilleuse avant est incluse pour indiquer lorsque la plaque de cuisson est en marche, assurant ainsi un suivi facile.

Pour fournir une chaleur puissante et uniforme, la plaque de cuisson est équipée de quatre brûleurs en U, chacun produisant 30 000 BTU. Ces brûleurs sont conçus pour répartir la chaleur uniformément sur la plaque de cuisson en acier poli de 1 pouce, offrant des résultats de cuisson fiables. La plaque de cuisson est également dotée de quatre boutons de commande de gaz, vous permettant de régler individuellement la puissance de chauffe de chaque brûleur.

Pour une sécurité et une efficacité accrues, la plaque de cuisson possède des côtés isolés à double paroi, qui aident à retenir la chaleur et à minimiser le transfert de chaleur vers l’environnement extérieur. Des pare-éclaboussures arrière et latéraux soudés sont également inclus pour empêcher les projections de graisse et de nourriture, maintenant ainsi une zone de cuisson plus propre. Une cheminée arrière assure une ventilation adéquate de la plaque de cuisson.

L’entretien de la plaque de cuisson est facilité par un tiroir à graisse amovible de 3-1/4 pouces, équipé d’un trou d’égouttage et d’un déflecteur. Cette conception permet une collecte et un drainage efficaces de l’excès de graisse. De plus, une rigole à graisse de 4 pouces de large est présente pour canaliser la graisse loin de la surface de cuisson, facilitant ainsi le nettoyage.

La plaque de cuisson est logée dans un caisson en acier inoxydable, offrant durabilité et facilité de nettoyage. Elle est soutenue par des pieds réglables en acier inoxydable avec pieds antidérapants, assurant la stabilité pendant l’utilisation et permettant un nivellement pratique.

En ce qui concerne la puissance de chauffe, la plaque de cuisson a une puissance totale de 120 000 BTU, ce qui la rend adaptée aux applications de cuisson à forte demande. Elle est certifiée par CSA-Sanitation, CSA Star et CSA Flame, répondant aux normes de sécurité et d’hygiène.

Dans l’ensemble, la plaque de cuisson IKON, avec sa généreuse surface de cuisson, son contrôle précis de la température, sa distribution efficace de la chaleur et ses caractéristiques d’entretien facile, est un choix fiable pour les cuisines commerciales nécessitant des capacités de gril haute performance.