American Range - Cuisinière professionnelle en acier inoxydable de 60 po avec plan de cuisson de 12 po et 8 brûleurs, 1 four à convection de 26,5 po et 1 four standard - AR-12G-8B-CL-126R

American Range, cuisinière de restaurant de 60 po x 32-1/2 po x 56 po. Façade, côtés, montant arrière, tablette et pieds réglables de 6 po en acier inoxydable. Bac d’égouttage amovible sur toute la largeur. Au choix : brûleurs ouverts de 32 000 BTU/h avec têtes de brûleur amovibles, plaque de cuisson de 12 po de 20 000 BTU/h ou plaque de cuisson combinée avec brûleur. Grilles robustes en fonte, 12 po x 12 po. Boutons de brûleur en matériau résistant aux hautes températures, froids au toucher. Un four : four standard de 35 000 BTU/h, 30 000 BTU/h pour la convection ou l’Innovection, avec intérieur et panneau intérieur de porte en porcelaine ; l’intérieur du four mesure 26-1/2 po l x 22-1/2 po P x 13-1/2 po H. Le thermostat du four est réglable de 250 °F à 500 °F. Tous les fours sont fournis avec deux grilles. Porte de four avec mécanisme à contrepoids assisté par ressort, ne nécessitant aucun réglage. Raccord de gaz à l’arrière et régulateur de pression.

Caractéristiques principales :

CARACTÉRISTIQUES DE SÉRIE

• Cuisinière commerciale au gaz de 60 po de largeur et 32-1/2 po de profondeur.
• Hauteur de cuisson : 36 po.
• Côtés, façade et tablette avant de 6 po de profondeur en acier inoxydable.
• Pieds réglables en acier (roulettes au choix).
• Au choix : montant arrière court en acier inoxydable de 6 po de haut, montant haut ou
montant haut avec tablette sans frais supplémentaire.
• Garantie limitée de deux ans sur les pièces et la main-d’œuvre.
• Options de base : standard, convection, Innovection ou avec rangement

PLAQUES DE CUISSON

• Plaque de cuisson en acier de 1 po d’épaisseur.
• Ramasse-graisses de 3 po de largeur.
• Un brûleur tous les 12 po, d’une puissance nominale de 20 000 BTU/h.
• Pilote en acier inoxydable pour chaque brûleur, avec allumage automatique.
• Valve de commande manuelle pour chaque brûleur. (Commande thermostatique au choix).

BRÛLEURS OUVERTS

• Grilles supérieures en fonte de 12 po x 12 po.
• Brûleurs ouverts amovibles de 32 000 BTU/h.
• Bac d’égouttage amovible sur toute la largeur sous les brûleurs.

FOUR À CONVECTION

• Brûleur de four en acier d’une puissance nominale de 30 000 BTU/h.
• Le ventilateur du four à convection améliore le transfert de chaleur pour réduire le temps de cuisson.
• Thermostat réglable de 250 °F à 500 °F (121 °C à 260 °C).
• Deux grilles de four chromées (grilles supplémentaires au choix).
• Guides de grille chromés avec cinq positions pour les plaques.

FOUR STANDARD

• Brûleur de four en acier d’une puissance nominale de 35 000 BTU/h.
• Dimensions du four : 26-1/2 po l x 22-1/2 po P x 13-1/2 po H.
• Thermostat réglable de 250 °F à 500 °F (121 °C à 260 °C).
• Porte de four : mécanisme à contrepoids assisté par ressort.
• Deux grilles de four chromées (grilles supplémentaires au choix).
• Deux positions fixes pour les grilles.
• Intérieur de four en émail porcelané pour un nettoyage facile.
• Dispositif d’arrêt d’urgence du gaz à 100 % de sécurité