American Range - Fourneau de restaurant en acier inoxydable de 48 po, plan de cuisson de 48 po avec (1) four à convection de 26,5 po et base de rangement - AR-48G-CL-SBR

American Range, cuisinière de restaurant de 48 po x 32-1/2 po x 56 po. Façade, côtés, montant arrière, tablette et pieds réglables de 6 po en acier inoxydable. Bac d’égouttage amovible sur toute la largeur. Au choix : brûleurs ouverts de 32 000 BTU/h avec têtes de brûleur amovibles, section de plan de cuisson de 20 000 BTU/12 po ou combinaison brûleur-plan de cuisson. Grilles robustes en fonte, 12 po x 12 po. Boutons de brûleur en matériau résistant aux hautes températures, froids au toucher. Deux fours : four standard de 27 000 BTU/h avec intérieur et panneau intérieur de porte en porcelaine; l’intérieur du four mesure 20 po l x 26-1/2 po P x 13-1/2 po H. Le thermostat du four est réglable de 250 °F à 500 °F. Les fours sont fournis avec deux grilles. Porte de four avec mécanisme à ressort et contrepoids ne nécessitant aucun réglage. Raccord de gaz à l’arrière et régulateur de pression.

Caractéristiques principales :

CARACTÉRISTIQUES DE SÉRIE

• Cuisinière commerciale au gaz de 48 po de largeur et 32-1/2 po de profondeur.
• Hauteur de cuisson : 36 po.
• Côtés, façade et rebord avant de 6 po de profondeur en acier inoxydable.
• Pieds réglables en acier (roulettes au choix).
• Au choix : montant arrière court en acier inoxydable de 6 po de haut, montant haut ou
montant haut avec tablette sans frais supplémentaires.
• Garantie limitée de deux ans sur les pièces et la main-d’œuvre.
• Options de base : standard, convection, Innovection ou base de rangement

PLANS DE CUISSON

• Plaque de cuisson en acier d’une épaisseur de 1 po.
• Ramasse-graisse de 3 po de largeur.
• Un brûleur tous les 12 po, d’une puissance nominale de 20 000 BTU/h.
• Pilote en acier inoxydable pour chaque brûleur pour une allumage automatique.
• Valve de commande manuelle pour chaque brûleur. (Commande thermostatique au choix).

FOUR À CONVECTION

• Brûleur de four en acier d’une puissance nominale de 30 000 BTU/h.
• Le ventilateur du four à convection améliore le transfert de chaleur pour une cuisson plus rapide.
• Thermostat réglable de 250 °F à 500 °F (121 °C à 260 °C).
• Deux grilles de four chromées (grilles supplémentaires au choix).
• Guides de grille chromés avec cinq positions pour les plaques