Zwilling - Couteau d'office Kramer Euroline en acier damassé 3,5" 90 mm - 34890-103
Model Number: ZWIL-34890-103
Assurance d'expédition gratuite
Livraison gratuite dès 149 $*
Certaines exclusions s’appliquent aux régions éloignées et aux articles volumineux.
Retours prolongés des fêtes
Garantie du meilleur prix
Have questions? Your phone number is never stored.
Description
Créée avec le maître coutelier Bob Kramer, la collection KRAMER by ZWILLING EUROLINE en acier damassé inoxydable présente des lames en acier inoxydable conçues selon ses exigences rigoureuses, optimisant les courbes, l’équilibre et la fonctionnalité. La conception de Bob se caractérise par une lame extrêmement large, qui offre un dégagement maximal pour les mains de grande taille et permet de découper de gros produits frais ainsi que des piles d’aliments. Les aliments hachés peuvent être facilement transportés grâce à cette impressionnante lame large.
Les couteaux sont finis à la main par des artisans japonais qualifiés selon un procédé traditionnel en trois étapes. Associé à l’acier micro-carbure en poudre SG2, le traitement CRYODUR par trempe sur glace confère aux lames un tranchant semblable à celui d’un scalpel, une meilleure tenue dans le temps et une plus grande résistance aux aiguisages tout au long de leur durée de vie. Le noyau en super-acier SG2 est protégé par un motif damassé chevron exceptionnellement beau de 100 couches, rehaussé d’un superbe manche en Micarta noir à base de lin et de la rivetée mosaïque emblématique de Bob Kramer.
Sa pointe acérée rend ce couteau particulièrement adapté aux travaux d’épluchage. Il est également parfait pour éplucher, découper, nettoyer et garnir les fruits et légumes.
Caractéristiques :
- Fabriqué à la main à Seki, au Japon
- Noyau de lame en acier en poudre SG2, intégré dans 100 couches d’acier de deux duretés différentes
- Tranchant durable offrant un affûtage initial exceptionnel et une excellente tenue du tranchant
- Les lames traitées CRYODUR par trempe sur glace offrent une résistance à la corrosion et une flexibilité optimale
- Manche en Micarta (matériau multicouche composé de lin et de résine synthétique) avec rivets en acier inoxydable et rivet décoratif portant le logo
- Manche très stable au niveau de ses dimensions et résistant à l’humidité
- Manche ergonomique antidérapant pour une découpe confortable
- Chaque couteau est une œuvre d’art unique présentant un motif damassé distinctif
Past Prepared Us For the Future
In 1731 Peter Henckels registered the ZWILLING trademark with the Cutler’s Guild of Solingen, Germany. A brilliant idea indeed because that makes ZWILLING one of the oldest brands in the world & Germans are well known for their love of traditions. We have a 288-year-old brand history that we are eager to share with everyone & we are a modern, forward-thinking company that is all about future cooking trends & technologies.
CHOOSE ONLY THE BEST INGREDIENTS
Every great recipe starts with great ingredients. When it comes to our high-quality knives and cookware it is our ZWILLING special formula steel. It’s called “ZWILLING Sonderschmelze” and features an impressively well-balanced combination of chrome and carbon, which is the secret to producing a steel of supreme quality. Our master bladesmiths train for 8 years before they get their hands on our knives.
Heat it up
Forging is at the heart of the production of knives. The knife is given its shape by the use of temperature and force under extreme conditions. SIGMAFORGE knives are precision-forged from a single piece of steel. The result is a perfect geometry and we always strive for perfection when it comes to our knives. When you hold a ZWILLING product, you can be sure you are holding a piece of history.
Cool It Down
We have optimized the hardening process to obtain the optimum degree of hardness – because the right hardness is simply everything. If the steel is too soft, the knife will become blunt. If it too hard, it will break. Our special ice-hardening process guarantees flexible FRIODUR blades with extremely good cutting edge retention and exceptional corrosion resistance.
HANDCRAFTED IN SEKI, JAPAN
Artisan knives designed by Bob Kramer and crafted to his exacting specifications.
THE BLADE
Combined with the SG2 micro-carbide powder steel, the ice-hardened CRYODUR blades deliver scalpel-like sharpness, stay sharper longer and can withstand more sharpening over their lifespan.
THE HANDLE
Bob Kramer knives feature an extremely wide blade to maximize knuckle clearance for larger hands and for cutting through large product and piles of food. Chopped food can easily be transported with this impressive broad blade. The Signature decorative center pin is handcrafted by Bob Kramer himself and the well balanced linen micarta handle resists wear, even after prolonged used.
Specifications
Dimensions
Overall Length
7.8"
Width
0.79"
Height
1.06"
Blade Length
3.5"
Handle Length
4.06"
Handle Width
0.79"
Blade Width
0.08"
Blade Thickness
0.08"
Details
Product Weight
0.10 lb
Model
34890-103
Color
Black Matte
Care & Use
Hand Wash
Handle Type
Micarta
Type of Edge
Fine Edge
Edge Finishing
Honbazuke Edge
Hardness
63 HRC
Material
Stainless Steel & Micarta
Series
Kramer by Zwilling Euroline Damascus
Item Condition
New
Warranty / Certifications
Warranty
Lifetime
Reviews
ZWILLING is shipped free across Canada on orders over $149. ZWILLING's long history goes all the way back to 1731, when Peter Henckels started the company in Germany. A household name, ZWILLING is known for their exceptional knives but throughout the years has paired their exceptional knives with equally exceptional cookware, utensils, and more!
