Gobel - Grand moule à brioche en métal 7 x 2,2" - 123030
Model Number: BROW-80123030
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Description
Le moule à brioche Gobel 7" – un ustensile incontournable pour obtenir des résultats dignes d'une boulangerie dans votre propre cuisine. Gobel, connue pour son savoir-faire unique et historique dans la fabrication de moules en tôle, met tout son engagement en faveur de la qualité dans ce moule à brioche. Fabriqué en tôle écoresponsable, ce moule offre une conductivité thermique exceptionnelle, garantissant que vos créations cuites soient parfaites. La tôle est un choix durable et confère à votre pâte une délicieuse croûte texturée – magnifiquement caramélisée à l'extérieur tout en conservant un intérieur moelleux et tendre.
Conçu pour réaliser les pâtisseries riches, beurrées et enrichies en œufs à partir de pâte levée, le moule à brioche Gobel est un ajout indispensable à votre répertoire de pâtisserie. Que vous soyez un boulanger expérimenté ou un novice, ce moule rond cannelé à fond plat est parfait pour créer des brioches sucrées ou du pain qui impressionneront votre famille et vos amis. Il présente la forme traditionnelle de la brioche avec un fond plat et des parois inclinées gracieusement cannelées, ajoutant une touche élégante à vos pâtisseries. Fabriqué en acier étamé durable, ce moule est conçu pour durer et résister aux exigences de la cuisine. Il est sûr à l'utilisation au four comme au congélateur, offrant une polyvalence pour divers besoins de pâtisserie. Avec des dimensions de 7 pouces de diamètre et 2,2 pouces de hauteur, il offre un espace généreux pour vos créations culinaires.
L'entretien est un jeu d'enfant – un simple lavage à la main avec soin est tout ce qui est nécessaire pour garder ce moule en parfait état. Avec une plage de température allant jusqu'à 250°C (475°F), il est conçu pour répondre à vos besoins de cuisson. Le moule à brioche Gobel 7" est un témoignage de l'engagement de la marque à fournir des ustensiles de pâtisserie de qualité supérieure. Améliorez votre pâtisserie avec un moule qui offre constamment des résultats de niveau professionnel tout en vous permettant d'explorer l'art de la fabrication de brioches et de pain depuis le confort de votre propre cuisine. Il est temps de créer des délices dignes d'une boulangerie qui raviront vos sens et laisseront une impression durable.
Caractéristiques principales :
- Tôle écoresponsable
- Facile à nettoyer
- Crée de belles croûtes dorées
- Compatible avec le four & le congélateur
- Fabriqué en France
A History Of 125 Years!
At the end of the nineteenth century, pâtisserie chefs were making cakes as elaborate as Bavarian castles. So in 1887, Etienne Gobel opened a factory to produce copper & tin moulds in Paris. It didn't take long for Gobel to become one of the leaders in its field & by the end of the 1930s, they were selling over 2000 different products to the food industry & home bakers alike.
Know-How
Professionals are looking for perfection, so Gobel gives them all its experience and know-how by adapting to the demands of modernism & equipping itself with the most highly-developed machines & most highly-perfected automation. This union of technology & tradition enables Gobel to offer high quality products, perfectly adapted to the needs of the most demanding professionals.
Specifications
Dimensions
Diameter
7"
Height
2.2"
Details
Model
123030
Product Weight
0.39 lb
Master Pack
150 Units
Temperature Range
250°C / 475°F
Material
Tin
Product Care
Handwash
Condition
New
Warranty / Certifications
Warranty
No Warranty
Reviews
Gobel is shipped free across Canada on orders over $149. Because professionals deserve nothing less than the best, Gobel offers its unique and historical expertise in manufacturing tinned moulds. Tinplate is an eco-friendly material and it provides exceptional thermal conductivity. These moulds are well-known for their ability to give a wonderful textured crust to the dough: nicely caramelized on the outside, soft on the inside.
