Gobel - 6,3 x 2,2" Grand moule à brioche en tôle - 123020
Model Number: BROW-80123020
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Description
Le moule à brioche Gobel de 6,3 pouces – un indispensable de la cuisine qui allie un savoir-faire de qualité professionnelle à la simplicité de la pâtisserie maison. Gobel, une marque réputée pour son expertise unique et historique dans la fabrication de moules en tôle, présente fièrement un moule à brioche qui incarne son engagement envers l’excellence. Fabriqué en tôle écoresponsable, ce moule se distingue par sa conductivité thermique exceptionnelle, garantissant une cuisson parfaite de vos pâtisseries. Cette remarquable propriété permet à ces moules de conférer à votre pâte une délicieuse croûte texturée, délicatement caramélisée à l’extérieur tout en conservant un intérieur moelleux et aéré.
Le moule à brioche Gobel est spécialement conçu pour réaliser ces pâtisseries irrésistibles à la pâte levée, riches en beurre et en œufs. Que vous soyez un pâtissier expérimenté ou que vous fassiez vos premiers pas en pâtisserie, ce moule à brioche rond, cannelé et à fond plat est l’outil idéal pour créer des brioches sucrées ou du pain qui impressionneront tous vos convives. Il présente la forme classique de la brioche, avec un fond plat et des parois inclinées élégamment cannelées, apportant une touche d’élégance à vos créations. Fabriqué en acier étamé durable, ce moule est conçu pour résister aux exigences de la cuisine. Il peut être utilisé en toute sécurité au four comme au congélateur, offrant ainsi une grande polyvalence pour répondre à divers besoins de pâtisserie. Avec un diamètre de 6,3 pouces et une hauteur de 2,2 pouces, il offre un espace généreux pour vos créations culinaires.
L’entretien de ce moule à brioche est un jeu d’enfant : un simple lavage à la main avec soin suffit pour garantir des résultats exceptionnels au fil du temps. Avec une plage de températures allant jusqu’à 250 °C (475 °F), ce moule est parfaitement adapté à vos besoins de pâtisserie. Le moule à brioche Gobel de 6,3 pouces témoigne du dévouement de la marque envers la qualité et la tradition. Sublimez vos créations avec un moule qui offre systématiquement des résultats dignes d’un professionnel, tout en vous permettant d’explorer l’art de la brioche et de la panification dans le confort de votre propre cuisine. Il est temps de préparer des délices dignes d’une boulangerie qui raviront vos papilles et impressionneront vos proches.
Caractéristiques principales :
- Tôle écoresponsable
- Facile à nettoyer
- Obtient de belles couleurs dorées
- Compatible avec le four et le congélateur
- Fabriqué en France
A History Of 125 Years!
At the end of the nineteenth century, pâtisserie chefs were making cakes as elaborate as Bavarian castles. So in 1887, Etienne Gobel opened a factory to produce copper & tin moulds in Paris. It didn't take long for Gobel to become one of the leaders in its field & by the end of the 1930s, they were selling over 2000 different products to the food industry & home bakers alike.
Know-How
Professionals are looking for perfection, so Gobel gives them all its experience and know-how by adapting to the demands of modernism & equipping itself with the most highly-developed machines & most highly-perfected automation. This union of technology & tradition enables Gobel to offer high quality products, perfectly adapted to the needs of the most demanding professionals.
Specifications
Dimensions
Diameter
6.3"
Height
2.2"
Details
Product Weight
0.33 lb
Master Pack
180 Units
Model
123020
Temperature Range
250°C / 475°F
Material
Tin
Product Care
Handwash
Condition
New
Warranty / Certifications
Warranty
No Warranty
Reviews
Gobel is shipped free across Canada on orders over $149. Because professionals deserve nothing less than the best, Gobel offers its unique and historical expertise in manufacturing tinned moulds. Tinplate is an eco-friendly material and it provides exceptional thermal conductivity. These moulds are well-known for their ability to give a wonderful textured crust to the dough: nicely caramelized on the outside, soft on the inside.
