{"title":"Boker Utility Knives","description":"\u003cspan\u003eBoker is shipped free across Canada on orders over $149. Boker Knives of Solingen, Germany has been producing knives and tools for over a century and today they are one of the foremost knife makers in the world.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"boker-damascus-olive-utility-knife-130434dam","title":"Boker - Couteau utilitaire Damascus Olive - 130434DAM","description":"\u003cp\u003eLa gamme de couteaux de cuisine Boker Damascus Olive associe des manches traditionnels japonais en bois d’olivier à des lames extrêmement tranchantes en acier damassé inoxydable composé de 37 couches d’acier, caractérisées par un magnifique veinage. Le cœur à la résistance extrêmement élevée de la lame damassée est constitué d’acier VG-10 haute performance. Le tranchant remarquable lors de la découpe est saisissant et fait de la cuisine une véritable expérience. Le design japonais du manche, avec ses fixations en acier inoxydable mat, confère à cette gamme son caractère unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grands chefs ne sont pas les seuls à ne jurer que par les couteaux de cuisine japonais : ils sont également très appréciés par de nombreux cuisiniers amateurs ambitieux. Les avantages de ces couteaux dotés de manches japonais et d’une construction traditionnelle de la lame, avec une soie intégrale et une virole en acier inoxydable, sont manifestes : ils permettent de découper des aliments délicats sans les écraser ni les abîmer. Lors de la découpe d’herbes aromatiques, par exemple, la finesse de la coupe libère à peine leurs huiles essentielles. Les arômes sont ainsi préservés et vous pouvez même éviter les larmes en coupant des oignons. Le tranchant remarquable lors de la découpe est saisissant et fait de la cuisine une véritable expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe secret de ce tranchant exceptionnel réside dans le matériau et son traitement. La lame est composée de 37 couches d’acier damassé. L’acier VG-10 de qualité supérieure, un acier inoxydable utilisé pour la couche centrale, est fabriqué au Japon et offre dureté, résilience et structure cristalline homogène. Lors d’un test comparatif direct de performances culinaires avec un produit fabriqué par un fabricant de couteaux de cuisine de Solingen reconnu, conformément à la norme DIN EN ISO 8442-5, la gamme de couteaux de cuisine Boker Damascus Olive s’impose littéralement comme supérieure. Le test représentatif de la norme DIN a révélé que les performances de découpe de nos couteaux étaient 68 % supérieures à celles du produit concurrent. Les couteaux obtiennent également des points grâce à leur tranchant initial plus élevé. L’affûtage fréquent appartient ainsi au passé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau utilitaire est un mélange très pratique du couteau de chef et du couteau d’office. L’utilisation la plus courante du couteau utilitaire en cuisine consiste à préparer les fruits et légumes, qui peuvent être épluchés et découpés. Mais même de petits morceaux de poisson et de viande peuvent être facilement découpés. Comme ce couteau, affûté des deux côtés, est très fréquemment utilisé, il ne devrait manquer dans aucune cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLames extrêmement tranchantes en acier damassé inoxydable composé de 37 couches d’acier\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame constituée d’acier VG-10 haute performance\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDécoupe les aliments délicats sans les écraser ni les abîmer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFixations en acier inoxydable mat\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan mce-data-marked=\"1\"\u003eAffûté des deux côtés\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eManche en bois d’olivier\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329728082210,"sku":"BOKE-130434DAM","price":294.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Boker-Damascus-Olive-Utility-Knife-130434DAM.jpg?v=1745969773"},{"product_id":"boker-forge-utility-knife-03bo504","title":"Boker - Couteau utilitaire Forge - 03BO504","description":"\u003cp\u003eLa gamme de couteaux de cuisine Boker Forge associe des designs innovants et dynamiques à une sélection de matériaux classiques, avec un niveau de qualité premium. Les lignes de design attrayantes et accrocheuses distinguent nettement cette série de la masse de couteaux de cuisine ordinaires, sans être trop tape-à-l’œil. De plus, la série Boker Forge séduit par un rapport qualité-prix très intéressant. Les couteaux sont fabriqués en acier inoxydable chrome-molybdène-vanadium X50CrMoV15, sont parfaitement équilibrés et offrent une prise en main idéale grâce à leur manche ergonomique. Les plaquettes de manche noires en matériau synthétique ABS spécial de haute qualité sont solidement fixées par trois rivets en acier inoxydable et sont également attachées à la soie entièrement continue sans rivets. La conception des lames, y compris la transition vers le renfort, permet un affûtage facile et garantit un fonctionnement parfait à long terme des couteaux, à condition de bien les entretenir. Veuillez laver les couteaux uniquement à la main et ne pas les mettre au lave-vaisselle. De plus, la série Boker Forge séduit par un rapport qualité-prix incroyablement intéressant. Les couteaux sont livrés dans un coffret cadeau de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau utilitaire est un mélange très pratique du couteau de chef et du couteau d’office. L’utilisation la plus courante du couteau utilitaire en cuisine consiste à préparer les fruits et légumes, qu’il faut éplucher et couper. Mais il permet également de découper facilement de petits morceaux de poisson et de viande. Comme ce couteau, affûté des deux côtés, est très fréquemment utilisé, il ne devrait manquer dans aucune cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eQualité premium\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDesign attrayant et accrocheur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eParfaitement équilibré et offre une prise en main idéale\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSoie entièrement continue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLame en acier inoxydable chrome-molybdène-vanadium X50CrMoV15\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eManche ergonomique\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eManche synthétique en ABS de haute qualité\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329730277666,"sku":"BOKE-03BO504","price":64.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Boker-Forge-Utility-Knife-03BO504.jpg?v=1745969851"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/collections\/boker-utility-knives.jpg?v=1746251390","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/collections\/boker-utility-knives.oembed","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}