{"title":"Boker Knife Sets","description":"\u003cspan\u003eBoker is shipped free across Canada on orders over $149. Boker Knives of Solingen, Germany has been producing knives and tools for over a century and today they are one of the foremost knife makers in the world.\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"boker-core-professional-2-0-5-piece-knife-set-with-knife-block-130876set","title":"Boker - Core Professional 2.0 Set de 5 couteaux avec bloc de rangement - 130876SET - ARRÊTÉ","description":"\u003cp\u003eQu’ont en commun Trèves, Wiesbaden, Münster et Lüneburg ? Outre un centre-ville historique, des monuments célèbres bien au-delà des frontières de la région et une longue tradition de villes marchandes importantes, elles partagent un autre point commun essentiel : ces villes abritent d’excellents détaillants d’articles en acier, qui ont bâti leur remarquable réputation au fil des années grâce à leur vaste assortiment et à leur expertise de premier ordre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le développement de la série Boker Core, nous avons mis à profit leurs décennies d’expérience, leur excellent savoir-faire et leur sens aiguisé au quotidien des exigences et des besoins des passionnés de cuisine et de l’art culinaire, tout en nous appuyant sur nos près de 150 ans d’expérience en tant que manufacture de couteaux de Solingen. Le résultat est un produit aux lignes dynamiques, à l’excellente maniabilité et à la capacité de coupe exceptionnelle, qui a obtenu la mention de qualité « recommandé par les principaux détaillants ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bloc de lame massif, fabriqué à partir d’un alliage de chrome, molybdène et vanadium (X50CrMoV15) parfaitement adapté à la fabrication de couteaux de cuisine haut de gamme, est forgé à la main selon le savoir-faire de Solingen, optimisé sur le plan structurel, puis trempé à 58 HRC. Afin de prolonger la durée de vie de la lame et d’obtenir un tranchant encore plus fin, notre traditionnel affûtage à la main est ensuite soigneusement poli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe talon forgé assure une prise en main sûre et protège l’utilisateur contre d’éventuelles blessures en cas de glissement. Une caractéristique de conception particulière de tous les couteaux de cette série est leur dos légèrement arrondi. Cela permet de manipuler le couteau facilement et agréablement dans toutes les positions et évite toute pression désagréable sur la main, même lorsqu’une forte pression est exercée sur le dos, par exemple lors d’un hachage à bascule. Les manches pratiques et parfaitement proportionnés en matériau synthétique complètent l’ensemble. Les couteaux sont très résistants à l’humidité et peuvent également être utilisés sans hésitation dans des restaurants professionnels. En cuisine, l’hygiène doit en particulier répondre à la fois à des exigences extrêmement strictes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bloc à couteaux Boker Gusto est équipé de quatre couteaux de la série Boker Core Professional et d’un fusil à aiguiser classique : couteau à éplucher, petit couteau d’office, couteau d’office et couteau à pain.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLignes dynamiques\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eExcellente maniabilité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLame \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003etrempée à 58 HRC\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCapacité de coupe exceptionnelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eForgé à la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrès résistant à l’humidité\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTalon forgé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLame en alliage de chrome, molybdène et vanadium\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePeut être utilisé dans des restaurants professionnels\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eComprend : \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecouteau à éplucher, petit couteau d’office, couteau d’office, couteau à pain, fusil à aiguiser et bloc à couteaux\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44329726181666,"sku":"BOKE-130876SET","price":604.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Boker-Core-Professional-2_0-5-Piece-Knife-Set-with-Knife-Block-130876SET-DISCONTINUED.jpg?v=1756192393"},{"product_id":"boker-5-piece-knife-block-set-03ba1112","title":"Boker - Ensemble classique de 5 couteaux avec bloc - 03BA1112 - FIN DE SÉRIE","description":"\u003cp\u003eCe set classique de 5 pièces de Boker Arbolito offre de loin le meilleur rapport qualité-prix jamais vu pour des couteaux de cuisine. Le bloc en bois massif comprend un exemplaire de chacun des couteaux suivants : couteau de chef 8\", couteau de chef 7\", couteau à steak Australien 5\", couteau à steak 4\" et fusil à aiguiser.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBloc en bois massif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉlégant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eComprend 4 couteaux, un fusil à aiguiser \u0026amp; un bloc en bois\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333127106850,"sku":"BOKE-03BA1112","price":111.97,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/files\/Boker-5-Piece-Classic-Knife-Block-Set-03BA1112-DISCONTINUED.jpg?v=1755625986"},{"product_id":"boker-6-piece-forge-2-0-knife-block-set-black-03bo507set","title":"Boker - Ensemble de 6 couteaux avec bloc Forge 2.0 noir - 03BO507SET","description":"\u003cp\u003eLa gamme de couteaux de cuisine Boker Forge associe des designs innovants et dynamiques à une sélection de matériaux classiques, avec un niveau de qualité premium. Les lignes de design attrayantes et accrocheuses distinguent nettement cette série de la masse de couteaux de cuisine ordinaires, sans être trop tape-à-l’œil. De plus, la série Boker Forge séduit par un rapport qualité-prix très intéressant. Les couteaux sont fabriqués en acier inoxydable chrome-molybdène-vanadium X50CrMoV15, sont idéalement équilibrés et offrent une prise en main parfaite grâce à la conception ergonomique du manche. Les plaquettes de manche noires en matériau synthétique ABS spécial de haute qualité sont durablement combinées à trois rivets en acier inoxydable et sont fixées à la soie entièrement continue sans rivets. La conception des lames, y compris la transition vers le renfort, permet un affûtage facile et garantit un fonctionnement parfait à long terme des couteaux, en combinaison avec un entretien approprié. Veuillez laver les couteaux uniquement à la main, ne les mettez pas au lave-vaisselle. De plus, la série Boker Forge séduit par un rapport qualité-prix incroyablement intéressant.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eQualité premium\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBloc en bois massif\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eComprend 6 couteaux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDesign attrayant et accrocheur\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIdéalement équilibrés et offrent une prise en main parfaite\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSoie entièrement continue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLame en acier inoxydable chrome-molybdène-vanadium X50CrMoV15\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eConception ergonomique du manche\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eManche synthétique en ABS de haute qualité\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44333127434530,"sku":"BOKE-03BO507SET","price":589.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Boker-6-Piece-Forge-2_0-Knife-Block-Set-Black-03BO507SET.jpg?v=1746040815"},{"product_id":"boker-saga-3-piece-knife-set-w-grenadilla-wood-handle-130368set","title":"Boker - Ensemble de 3 couteaux Saga avec manches en bois de grenadille - 130368SET - HORS PRODUCTION","description":"\u003cp\u003eNotre série de couteaux de chef Boker Saga - fabriquée à la main par notre manufacture de Solingen - repousse les limites et porte le sujet de la « découpe en cuisine » à un niveau supérieur. Nos décennies d'expérience dans le monde des couteaux d'extérieur, associées à l'ingéniosité et à la créativité du coutelier danois Jesper Voxnaes, ont été intégrées au concept et à la conception de Saga afin d'atteindre un nouveau niveau de performance en matière d'ergonomie et de technologie de coupe. Le transfert soigneusement orchestré de ce savoir-faire commun dans le domaine culinaire prouve que travailler avec Boker Saga sera une expérience entièrement unique. Les manches aux courbes douces sont fabriqués en bois de grenadille importé certifié exclusif. Avec sa dureté et sa densité élevées, le bois de \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003egrenadille\u003c\/span\u003e est un incontournable dans le domaine européen de la fabrication d'instruments en bois. L'ergonomie réussie devient déjà évidente dès que l'on prend en main la série de couteaux Boker Saga : chaque courbe, chaque inflexion de la ligne se loge parfaitement dans la main, offrant un contrôle absolu et une expérience de coupe exceptionnelle. L'évasement en forme de queue d'aronde du pommeau sur les modèles les plus grands améliore la sécurité de la prise en main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoker Saga doit sa grande solidité à sa conception à pleine soie, qui s'étend sur toute la longueur du couteau (de la même manière que sur de nombreux couteaux de chasse), de la pointe de la lame jusqu'au pommeau. Les performances de coupe optimisées sont garanties non seulement par le tranchant plat complet de la lame avec une finition stonewash, mais aussi par le choix de l'acier 440C pour la lame, qui surpasse de loin la tenue du tranchant et la résistance à la corrosion des aciers de couteaux de chef conventionnels. Cette finition de surface est obtenue grâce à un processus de meulage spécialisé et se caractérise par d'excellentes propriétés de glissement à travers le matériau coupé, améliorant ainsi les performances de coupe déjà supérieures. De plus, la micro-structure de la finition stonewash est extrêmement résistante aux rayures, car celles-ci sont généralement absorbées visuellement par la texture. Une touche spéciale est apportée par les grands rivets creux, la marque indéniable de Jesper Voxnaes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eManche aux courbes douces en bois de\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egrenadille\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eChaque inflexion de la ligne se loge parfaitement dans la main\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame en acier 440C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePommeau évasé en forme de queue d'aronde\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eConception à pleine soie\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eFinition stonewash\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLame à tranchant plat complet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRésistant à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eRésistant aux rayures\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrands rivets creux\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boker","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44334285553954,"sku":"BOKE-130368SET","price":689.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/products\/Boker-Saga-3-Piece-Knife-Set-with-Grenadilla-Wood-Handles-130368SET-DISCONTINUED.jpg?v=1755639191"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0709\/1417\/9362\/collections\/boker-knife-sets.jpg?v=1746251383","url":"https:\/\/www.chefsupplies.ca\/fr\/collections\/boker-knife-sets.oembed","provider":"ChefSupplies.ca","version":"1.0","type":"link"}