Axis - Four vertical au gaz naturel / Machine à brochettes avec 3 brûleurs - AX-VB3

Ce rôtissoir vertical Axis est un rôtissoir à gaz puissant et efficace conçu pour les applications de cuisine commerciale. Avec trois brûleurs, il offre une excellente répartition de la chaleur et une capacité allant jusqu’à 90 lb, ce qui le rend adapté à la préparation de grandes quantités dans les restaurants, les food trucks et autres établissements de restauration. Le rôtissoir est fabriqué en acier inoxydable AISI 304, garantissant durabilité, résistance à la corrosion et facilité de nettoyage.

Le moteur fermé de ce rôtissoir vertical Axis assure un fonctionnement sûr et fiable, tandis que les commandes individuelles des brûleurs infrarouges permettent un réglage précis de la chaleur. Vous pouvez ainsi obtenir le degré de cuisson et de coloration souhaité pour différents types de viandes et d’ingrédients. Le rôtissoir comprend un bac d’égouttage amovible, facilitant le nettoyage et l’entretien.

Équipé de deux rails, le rôtissoir vertical Axis offre une grande flexibilité pour positionner la viande, vous permettant d’ajuster la distance par rapport à la source de chaleur afin d’obtenir des résultats de cuisson optimaux. Avec une capacité de chauffe de 34 140 BTU, ce rôtissoir offre des performances puissantes et des temps de cuisson rapides. Il fonctionne sur une alimentation électrique standard de 110 V/60 Hz/1 phase, garantissant sa compatibilité avec la plupart des prises électriques.

Il est certifié NSF, répondant aux normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire et d’hygiène. De plus, il est certifié cETLus, garantissant sa conformité aux normes de sécurité électrique. Que vous prépariez des gyros, du shawarma, des kebabs ou d’autres viandes cuites verticalement, ce rôtissoir assure une cuisson uniforme et efficace, vous permettant de servir à vos clients des plats délicieux et parfaitement cuits.

Caractéristiques

• Boîtier de tête robuste en alliage d’aluminium
• Construction entièrement robuste en acier inoxydable AISI 304 pour une hygiène optimale
• Base monobloc offrant un appareil professionnel solide et fiable
• Brûleurs infrarouges pouvant être utilisés individuellement
• Moteur électrique positionné en haut de l’appareil, à l’écart des graisses
• Moteur pouvant tourner dans le sens horaire et antihoraire
• Si la flamme s’éteint, les éléments thermiques coupent tout apport de gaz
• Commandes individuelles des brûleurs et bac d’égouttage amovible fournis
• Grâce à notre système exclusif de double rail coulissant E-Z, l’opérateur peut positionner les viandes plus près ou plus loin de la source de chaleur, ainsi que les incliner
• Disponible en configuration à trois ou quatre brûleurs (AX-VB3/AX-VB4)
• Les rôtissoirs sont expédiés prêts à être raccordés au gaz naturel. Un kit de conversion au GPL est inclus avec chaque appareil.
• Cordon et prise de 120 volts requis pour la rotation du moteur. NEMA 515P
• Approuvé par ETL et NSF